You are viewing [info]irina_ctc's journal

Самый-самый верхний пост

lotos

Хотелось бы написать что-нибудь глобальное, но я скромно расскажу о себе.

Меня зовут Ирина.

100 фактов обо мне

Все нужные ссылки расположены в двух категориях

ПУТЕШЕСТВИЯ  
 


Еда



Если есть вопросы - задавайте! Ну а мне из чистого любопытства хотелось бы узнать что-нибудь о вас.

Словацкий сыр

lotos



Элен Дюжарден – американка французского происхождения, у нее есть прекрасный блог Tarlette, где можно найти много вариантов приготовления макаронс. Я давно пользуюсь ее базовым рецептом, который меня редко подводит.

Я приготовила макаронс с начинками из разного шоколада – белого, молочного и темного, за основу взяв базовый рецепт Элен. В макаронс добавила персиковый краситель (так на меня действует весна!) но это дело вкуса.


Базовый рецепт и рекомендации )





Краков гастрономический

lotos

Часть любого путешествия и наверное, самая вдохновляющая - это кулинарные открытия в новых городах и странах (я когда-нибудь напишу кулинарно-ресторанный пост про Словакию тоже, но сейчас про Краков, прежде всего для себя, чтобы не забыть). Расскажу только про те места, которые мне очень понравились, потому что посредственные рестораны и кофейни, я думаю, можно  найти и без рекомендаций. 



Read more... )

Печенье Анзак

lotos


У нас сегодня выходной по случаю дня Анзак. Что это за день, и почему его празднуют, можно прочесть в Википедии, с этим днем также связана кулинарная история  - из-за печенья Анзак.

Я с детства очень люблю овсяное печенье и одним из моих любимых в Австралии стало печенье Анзак – тоже своеобразный вариант овсяного печенья, которым кормили австралийских и новозеландских солдат во время первой мировой войны.

Я готовила его по рецепту с сайта The Australian Women’s Weekly, у меня есть подозрение, что рецепт с годами изменился, но его современная версия


ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ  )










Краков

lotos


Даже несмотря на то, что погода была не самая радостная, а на пасху (католическую) и вовсе пошел снег, в Кракове мне очень-очень понравилось. У этого города потрясающая атмосфера и он заметно отличается от всех восточно и западноевропейских городов, которые я видела. 



............................... )

город Бардеев, Словакия

lotos


Каждые выходные, если мы проводим их дома, мы стараемся уехать на целый день в каком-нибудь новом направлении. Сам процесс путешествия для меня чрезвычайно увлекательный - особенно если ехать приходится не по трассе, а через небольшие поселения. Так мы неожиданно для себя открыли город Бардеев - он обнесен городской крепостью, небольшой собор с треугольной крышей был построен в 13 веке, а ратуша - в самом начале 16-ого.

Read more... )

Высокие Татры

lotos


Словаки очень любят свои горы - Высокие Татры, которые они делят вместе с Польшей. Мы провели в этом совершенно очаровательном месте все несколько дней, среди которых один был солнечный.


Смотреть )
lotos



Небольшая, но очень содержательная книга Жозе Маршала называется «Секреты макаронс». Книга состоит из трех частей – технология приготовления макаронс, классические макаронс и специальные.

Специальные меня заинтересовали больше всего )






lotos

Все, кто готовит что-то из белков, например макаронс,  задаются вопросом: куда деть оставшиеся желтки? Кроме начинок для макаронс на основе желтка,


можно приготовить еще много чего очень вкусного! )





Profile

lotos
[info]irina_ctc
Ирина Самойлова

Latest Month

May 2012
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com